Domingo, 25 de janeiro-(01) de 2025
Matéria de Markable Comunicação
 |
Foto: Paulo Pinto/abr/arquivo |
Não é apenas impressão: o Brasil é, oficialmente, um dos maiores
devotos da pizza no mundo.
Segundo
a Associação das Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), o país produz a
impressionante marca de 2,5
milhões de redondas por dia, o que corresponde a 1.700 por minuto.
No radar
do delivery, os números são ainda mais vorazes: em 2025, a pizza foi o terceiro
item mais pedido no iFood, com 92
milhões de pedidos.
Neste
cenário de consumo recorde, Gabriel Concon, CEO da Pizza Prime – a maior rede
brasileira do setor -, revela quatro segredos e curiosidades sobre o prato que
conquistou o paladar nacional.
Embora civilizações antigas como egípcias, grega e romana tenham
sido as primeiras a apreciarem massas feitas com água e farinha, a pizza como a
conhecemos foi inventada em Nápoles.
“Historiadores
descobriram que as pessoas de baixa renda que viviam na região colocavam fatias
de tomate na massa e cobriam com queijo a fim de proporcionar para as famílias
uma refeição barata e de fácil preparo”, conta Gabriel.
Criada pelo chef Renato Viola, a pizza batizada de Louis XIII, é
originária de Salermo, na Itália, e custa o equivalente a R$ 60 mil. Segundo
Concon, o valor se dá por conta dos ingredientes que compõem a receita.
“É
uma iguaria preparada com uma massa que leva 72 horas para ficar pronta e é
coberta por insumos raros como Caviar Oscietra Royal Prestige, Caviar Clássico
Kaspia Oscietra Royal, Caviar Beluga Cáspio, camarões vermelhos Acciaroli,
camarões Squilla mantis, lagostas provenientes da Noruega, além de bebidas
alcoólicas requintadas”, explica o executivo.
Há
alguns anos, a NASA financiou uma impressora 3D que permitia que astronautas em
missões de longa duração pudessem saborear pizzas e outros alimentos que
substituíssem os alimentos desidratados.
“A
impressora 3D tinha a capacidade de fazer uma pizza na metade do tempo que um
pizzaiolo normal e foi chamada de Chef 3D, porém, o governo americano reduziu o
financiamento do projeto Marte e a máquina acabou ficando na Terra para operar
em festas e parques de diversões”, finaliza o CEO e fundador da Pizza Prime.
De acordo com dados divulgados pelo iFood, a pizza foi a
terceira categoria a receber mais pedidos na plataforma durante o ano de 2025.
Para se ter uma ideia, a Pizza Prime, que detém mais de 80 unidades em 11
estados brasileiros e combina frota própria, motoboys terceirizados e serviços
sob demanda, entrega, em média, mais de 200 mil pedidos por mês.
Por: * informações de Markable Comunicação
